FORMATIONS “METIERS”
Tu sais ce que tu veux ! Parfait, on te propose des formations métiers “express” qui débouchent rapidement sur un emploi. On va t’enseigner les bases du métier, les codes de ce milieu professionnel et on va analyser ton positionnement par rapport à ton projet et aux attentes des recruteurs.
L’objectif est que tu sois “prêt à l’emploi”!
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Il faut être enthousiaste dans son métier pour y exceller !
“DEVENIR SERVEUR(EUSE) EN RESTAURATION TRADITIONNELLE”
Marga Formations te propose de te former aux bases du métier de serveur(euse) en restauration traditionnelle.
Découvrez ici le déroulé de la formation, la fiche métier et les compétences requises pour devenir serveur(euse)
81 Avenue Henri Ginoux
92120 Montrouge
Tel : 06 60 47 12 66
margaformations@gmail.com
www.margaformations.com
MODALITES
Durée de la formation
La formation s'étend sur trois semaines, du mardi au vendredi, pour un total de 24 heures par semaine et 72 heures de formation au total.
Prerequis
Pour participer vous devez remplir les conditions suivantes :
- Parler et comprendre le français
- Avoir entre 18 et 25 ans
- Etre inscrit(e) à Pôle Emploi
- Etre motivé(e)
Évaluation
L'évaluation des acquis se fera lors de mises en pratique concrètes, et la satisfaction générale des participants sera évaluée à la fin de la formation.
Méthodologie de Formation
Notre méthode de formation se fait en présentiel, à travers des ateliers participatifs qui vous offrent une expérience pratique pour un parcours de formation optimal.
Accessibilité pour les Personnes en Situation de Handicap (PSH)
N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de la faisabilité de votre projet de formation pour les PSH.
OBJECTIFS
Savoir réaliser les tâches préalables au service en restauration
Savoir accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Être capable de réaliser le service en salle
Connaître les règles de base d’hygiène et de sécurité
Être capable de tenir une conversation simple en anglais durant le service
Savoir chercher et postuler à une offre d’emploi
PROGRAMME
Durant 3 semaines vous allez :
1. Réaliser les tâches préalables au service en restauration
- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les espaces de restauration
2. Accueillir et placer le client
- Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
- Présenter cartes et menus
3. Réaliser le service en salle
- Prendre une commande
- Servir les boissons et les plats
- Préparer, vérifier une addition et l’encaisser
4. Maitriser les bases des règles d’hygiène et de sécurité
5. Acquérir un niveau d’anglais de base durant le service
- Vocabulaire (champ lexical de la restauration / Alimentation)
- Echanges simples avec le client
6. Se préparer à sa recherche d’emploi
- Posture professionnelle, CV, Lettre de motivation, simulation entretien
INFOS PRATIQUES
Horaires et jours de Formation
10h00 à 12h30 et 13h30 à 16h00
Les mardis, mercredis, jeudis et vendredis
Lieu de formation
Montrouge (l’adresse exacte sera indiquée sur la convocation)
Du 26 février au 15 mars 2024
Du 25 mars au 12 avril 2024
Du 15 avril au 3 mai 2024
Inscription
3
Lors de l’IC on vous explique tout et on se rencontre individuellement afin d’élaborer ensemble votre parcours de formation.
4
On s’occupe ensuite ensemble de l’inscription administrative et du financement de votre formation.
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Et enfin, vous pourrez démarrer votre formation !
...
€
Le coût de la formation est de 1490€.
Financement
Pôle Emploi
*Délai d’inscription définitive : 15 jours minimum
LE METIER
Quel est le rôle et quelles sont les missions d’un serveur ?
Le serveur est un professionnel chargé de prendre en charge les clients dans un établissement de restauration, comme un restaurant, un bar ou un hôtel. Il est responsable de l'accueil et de l'installation des clients, de la prise de commande et de la remise des plats et des boissons.
Le serveur doit être capable de travailler en équipe et de gérer efficacement son temps et ses tâches. Il doit également être professionnel et courtois avec les clients et être à l'écoute de leurs demandes et de leurs besoins.
Les missions :
- Accueillir les clients et les aider à s'installer à leur table
- Présenter la carte et les plats du jour et répondre aux questions des clients
- Prendre les commandes et les transmettre au personnel en cuisine
- Servir les plats et les boissons
- Gérer les encaissements et les paiements
- Assurer le nettoyage de la salle et des locaux annexes
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service offert aux clients.
LES COMPETENCES REQUISES
Quelles sont les compétences et qualités nécessaires pour être serveur(euse) ?
- Aptitude à l'accueil et à la prise en charge des clients
- Bonne présentation et capacité à mettre à l'aise les clients
- Bonne élocution et bonne diction
- Bonne pratique de la langue anglaise, utile dans le milieu de la restauration
- Bonne organisation et gestion du temps
- Bonne résistance au stress et capacité à gérer les situations difficiles
- Bonne capacité de communication et d'écoute
- Bonne connaissance des produits proposés (plats, vins, cocktails, etc.)
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
81 Avenue Henri Ginoux
92120 Montrouge
margaformations@gmail.com
www.margaformations.com
Www
*Délai d’instruction de vos demandes : 72 heures maximum